内容摘要：大家好，怎么蒸碟鱼好吃家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括怎么蒸碟鱼好吃家常做法视频也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么蒸碟鱼好吃家常做法和怎么蒸碟鱼好吃家常做法视频的一些知识点，

大家好 ，炒猪常做常今天小编来为大家解答炒猪腰子家常做法这个问题 ，法炒法炒猪腰子的猪腰家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！炒猪常做常

本文目录

1. 炒猪腰怎么做
2. 炒腰片的法炒法家常做法
3. 怎样炒猪腰才好吃好吃得不得了

炒猪腰怎么做

1
、用当天新鲜的猪腰猪腰两个（即买即用  ，一定不要放进冰箱） ，炒猪常做常从中间切开，法炒法把中间深红色的猪腰部分切除 。

2 、炒猪常做常洗净後，法炒法把它切成菊花条 ，猪腰再准备贵州干辣椒10克（其它产地的炒猪常做常也可以 ，不过味道要差一点）
，法炒法蒜苗（或蒜头）姜丝适量
。猪腰

3 、在锅裏放上油  ，等油温九成时马上把切好猪腰入锅，不停翻转 ，待猪腰表面看不到血色就好（猪腰下锅时间长了会影响口感），出锅备用 。

4、把干辣椒放进油裏（油温八成左右），炒一下
，颜色略深之後（不能炒焦了），出锅备用。

5、如果你准备的是蒜头（不是蒜苗），把青椒和红椒 ，蒜头
，姜丝放下锅（油辣）
，炒香後放入之前炒好的干辣椒，再把猪腰放进锅裏 ，放盐和味精 ，一点点老抽（上色），再放一点点糖（改善口感，不能吃出有甜味），快速翻炒出锅。

6、如果你准备的是蒜苗，那在起锅之前放就可以了 。至于辣味的轻重（即干辣椒用多少）就由你自己控制了；要去掉腰花的天然腥骚可以加一点料酒或是白酒，但一定要注意不要放进冰箱，否则猪腰会严重腥骚  。

炒腰片的家常做法

1、材料 ：鲜猪腰子两个，约250克 ，红辣椒3个，生姜 ，盐 ，鸡粉，植物油，醋，料酒 ，葱 ，生粉各适量。

2 、将猪腰子平切成两半 ，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜
、生抽、料酒、醋、盐、生粉
、鸡粉腌上
。

3、热锅放入红辣椒 ，炒至八成熟盛出。

4、锅内放植物油，烧开后倒入腌好的猪腰子花大火爆炒，八成熟的时候放红辣椒 ，并加少量油 ，辣椒，盐，起锅前加少许鸡粉和生葱即可。

怎样炒猪腰才好吃好吃得不得了

原材料:鲜猪腰150克
、冬茹10克
、生姜 、葱各10克 。

调味料:花生油30克
、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克
。制作过程:1、猪腰切厚片、冬茹 、生姜切片、葱切段 。

2、烧锅下油,撒入姜片 、冬茹
、猪腰爆炒片刻。

3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王 、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。

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